Kochbuch
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| Zucker | Sonstige Rezepte |
Banane
Karibisches Bananenbrot
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:Rührschüssel, Schneebesen, Hände, Küchentuch, Ofen
Zutaten:100g Rosinen, 100g geschmolzene Butter, 2 Eier, 30g Honig, 1 Würfel Biohefe, 300g Bananen (zerdrückt), 650g Weizenmehl (gesiebt), 3TL Ingwer (frisch gerieben), 1TL Burbon-Vanillepulver, 1/4TL Vollmeersalz, 100g Pecannüsse (gehackt), Butter für die Form
Zubereitung:Butter, Eier und Honig mit der Hefe verquirlen. Die Bananen unterrühren, Mehl und Gewürze vermischen und nach und nach hinzufügen. Das Ganze 10 Min. gut durchkneten. Abgedeckt etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Zwischenzeitlich den Ofen auf 200° C vorheizen und eine Schale mit kochendem Wasser hinein stellen. Nüsse und Rosinen in den gegangenen Teig kneten und die gefettete Form füllen. Abgedeckt nochmals 30 Min. gehen lassen, dann auf der mittleren Schiene 50-60Min. backen.
nach obenBananen-Kokos-Pudding
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Schüssel, Raspel, Gabel, Schneebesen, Kochlöffel, feuerfeste Form
Zutaten:2 kleine Kokosnüsse (beim Kauf durch Schütteln darauf achten, dass die Kokosmilch noch in der Frucht ist), 4 reife Bananen, 2 Esslöffel Zucker, 4 Eier
Zubereitung:Nachdem der Saft entommen wurde, das Fleisch der Kokosnuss fein raspeln. Die geschlagenen Eier mit Zucker zur Kokosmilch geben.
Die Bananen zerdrücken, mit Kokosraspeln und der Eimixtur vermischen, dann in eine feuerfeste Form geben, im Backofen bei mittlerer Hitze backen, bis der Pudding fest ist. Er kann heiß oder kalt (auch als Nachtisch) serviert werden.
GUTEN APETITT
Bananenkuchen
für 5 Personen
Arbeitsgeräte:Schneebesen, Kochlöffel, Gabel, Schüssel, Kastenform
Zutaten:vier Bananen, 150g Butter, 6og Honig , vier Eier, 150g Weizenmehl, Typ 1050, 200 g geriebene Haselnüsse , drei Teelöffel Backpulver
Zubereitung:Aus Butter und Honig eine Schaummasse rühren, Eier nach und nach unterrühren, die Bananen zerdrücken und dazugeben (gut verrühren). Die geriebenen Nüsse und das Mehl unterrühren, dann die Masse in eine gefettete (und mit Bröseln versehene) Backform (Kasten) füllen. Bei 200°C etwa eine knappe Stunde backen.
nach obenBananen-Orangen-Konfitüre
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Hoher Topf, Löffel
Zutaten:1/2 L Orangensaft, Saft von einer Zitrone, 500g Bananen, 1000g Gelierzucker, 1TL Ingwerpulver, Bananen.
Zubereitung:Den Orangensaft mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen hohen Topf geben. Den Zucker hinzu fügen und alles unter ständigem Rühren erhitzen. 4 Minuten heftig sprudeln kochen lassen. Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe über der Konfitüre reiben. Die Ingwerstückchen sofort unterrühren und die noch heiße Konfitüre in gut gefüllte Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen.
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Bananenmilch
für 2 Personen
Arbeitsgeräte:Messbecher, Gabel, Schneebesen
Zutaten:3 reife Bananen, 1/2 Liter Milch, 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung:Die Bananen werden geschält und in die Schüssel gelegt. Anschließend werden sie mit der Gabel zerdrückt. Jetzt wird die Milch und der Zucker in die Schüssel getan und es wird solange gerührt bis es schaumig ist. Nun kann man die fertige Bananenmilch servieren.
nach obenBananenjoghurt
für 10 Personen
Arbeitsgeräte:Messer, Kochlöffel, Zitronenreibe(Saftpresse), Schneebesen und Rührschüssel.
Zutaten:900g Joghurt, 3 EL Zucker oder Honig, Zimt, Muskat, 10 Bananen und Zitronensaft.
Zubereitung:Der Joghurt wird mit Zucker oder Honig gemischt und mit etwas Zimt und Muskat bestreut. Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in den Joghurt geben; mit Zitronensaft abschmecken.
nach obenBrot
Dinkelmus
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Getreidemühle, kleiner Kochtopf, Kochlöffel, Zitronenpresse, Messer
Zutaten:200g Dinkelkörner (geschrotet), 500 ml Wasser, 1 Stück Ingwerwurz, 1 TL Zimt, 4 EL Honig, 2 grosse Äpfel, Zitronensaft
Zubereitung:Dinkelkörner und Ingwerwurz im Wasser aufkochen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel schälen, klein schneiden und ein paar Minuten mit den Körnern dünsten. Honig, Zimt und Zitronen unterrühren. Das Mus wird warm gegessen. Während des Kochvorganges immer wieder umrühren.
nach obenSüße Brötchen backen
für 2 Personen
Arbeitsgeräte:1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Küchenwaage, 1 Sieb, 1 gefettetes Backblech
Zutaten:Für den Teig: 50g Quark, 1 Esslöffel Milch, 2 Esslöffel Speiseöl, 50g Zucker, 1 Prise Salz, 100g Weizenmehl, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
zum Bestreichen: 2 Esslöffel Milch
zum Fetten des Bleches: 1 Teelöffel Margarine
Zubereitung:Gebt Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz in die Schüssel und verrührt alles miteinander. Mischt das Mehl mit dem Backpulver. Siebt die Hälfte des Gemisches in die Schüssel und rührt es unter die Quarkmasse. Siebt nun den Rest des Mehles in die Schüssel. Teilt den Teig in vier gleich große Stücke in Form von Kugeln daraus. Schneidet in jede Kugel oben ein Kreuz ein. Legt die Kugeln auf ein gefettetes Blech. Streicht mit den Fingern die Milch vorsichtig über die Teigkugeln. Heizt den Backofen auf 170°C zehn Minuten vor. Schiebt das Blech in den Ofen (mittlere Schiene) und backt die Brötchen 15 Minuten bei 175°C.
LASST ES EUCH SCHMECKEN !!!
DAS SCHMECKT ABER LECKER!!!
GUTEN APETITT !!!
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Vollkornbrötchen
für 8 Personen
Arbeitsgeräte:eine große Schüssel, ein Kochlöffel, eine Getreidemühle, ein Tuch, ein Backblech, ein Pinsel
Zutaten:1500g Weizen, 1 L lauwarmes Wasser, 100g Frischhefe, 3 EL Butter, 1 EL Akazienhonig, 5 TL Jodsalz
Zubereitung:Zuerst kommt das handwarme Wasser in eine Rührschüssel. In das Wasser gibst du die Hefe, das Jodsalz und den Honig. Mit einem Kochlöffel alles schön glatt rühren. Nun mahle den Weizen mit der Getreidemühle direkt in die Rührschüssel. Wenn du genug Kraft hast, fang schon jetzt mit dem Rühren des Teiges an. Nimm den Teig aus der Rührschüssel und knete ihn nochmals kräftig durch. Nun muss der Teig zugedeckt 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Wenn der Teig gegangen ist, knetest du die weiche Butter hinein. Drehe 50-Gramm-Kugeln (haben die Größe von einem etwas groß geratenen Golfball). Setze die Teigkugeln auf ein bemehltes Backblech und lass sie noch mal 10 Minuten gehen. Drehe das Backrohr auf 200 Grad auf, stelle eine kleine feuerfeste Schüssel mit Wasser hinein. Nun werden die Brötchen noch mit Wasser bepinselt. Nach 20 Minuten Backzeit sind deine Brötchen fertig.
nach obenButter
Holländische Lauchbutter
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Rührschüssel, kleines Messer
Zutaten:100g zimmerwarme Butter, 1/4 Teelöffel Muskatnuss gemahlen, 1/2 Teelöffel Kräutersalz, 2 Esslöffel Petersilie fein geschnitten, 100g Lauch (die hellen Teile), 30g Pistazien, Peffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die ganzen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und dann kühl stellen!
nach obenTomatenbutter
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 Holzbrett zum Zwiebel schneiden, 1-2 Messer, Kochlöffel, Rührschüssel, Schneebesen
Zutaten:100 Gramm Butter, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Frühlingszwiebel, Basilikum, Salz und Pfeffer
Zubereitung:Das Tomatenmark unter die weiche Butter rühren . Die Frühlingszwiebel sehr klein schneiden und dazugeben. Mit den restlichen Zutaten abschmecken!
nach obenKnoblauchbutter
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Rührschüssel, Knoblauchpresse, Teelöffel, Schneebesen
Zutaten:100g zimmerwarme Butter
2 große Knoblauchzehen, zerdrückt
2 kleine Schalotten, fein geschnitten
1 kleiner Bund Petersilie, fein geschnitten
30g Haselnüsse, gemahlen
1/2 Teelöffel grüner Pfeffer, gemahlen
1/2 Teelöffel Kräutersalz
Zubereitung:Alle Zutaten vermischen und in den Kühlschrank stellen.
nach obenHonig
Honig-Orangen-Cocktail
für 2 Personen
Arbeitsgeräte:Schneebesen, Meßbecher, Löffel, Gläser
Zutaten:3 EL Honig, 1/4 Orangensaft, 1 Prise Salz, Eiswürfel
Zubereitung:Honig mit frisch gepresstem Orangensaft und einer Prise Salz vermischen; auf gestoßenem Eis in Gläsern servieren.
nach obenHonigmilch mit Himbeeren
für 3 Personen
Arbeitsgeräte:Mixer, Rührschüssel, Gläser
Zutaten:1/2 l Milch, 2 EL Honig, 1/8 l Schlagsahne, 125g frische oder tiefgekühlte Himbeeren, unbehandelte Zitronenschale
Zubereitung:Eiskalte Milch mit Honig, Schlagsahne und der Hälfte der Himbeeren im Mixer schaumig schlagen, in Gläser füllen, die restlichen Himbeeren verteilen. Mit etwas geriebener Zitronenschale bestreut kalt servieren.
nach obenJoghurt
Joghurt-Honig-Muffins
für 10 Personen
Arbeitsgeräte:Papierbackförmchen, Mixer, Muffinformen, Schüssel, Teelöffel, Esslöffel
Zutaten:140g Mehl (Typ 405)
160g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 EL Zimt
125g Butter
5 TL flüssiger Honig
250g Joghurt
1 Ei
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
Zubereitung:Backzeit 15-20 Minuten
Mehl, Salz, Backpulver und Zimt mischen. Butter und Honig in einem kleinen Topf erwärmen. Ei, Joghurt, Zitronensaft und Schale mischen. Die Honigbutter hinzufügen und anschließend das Mehlgemisch unterrühren.
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen und Papierförmchen in die Muffinform hineinsetzen. Blechvertiefungen ca. zu 2/3 mit dem Teig füllen und je nach Erfahrung und Augenmaß 15-20 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch etwa 5-10 Minuten in der Form belassen!
Gutes Gelingen!
nach obenHimbeer-Joghurt-Shake
für 1 Personen
Arbeitsgeräte:Mixer oder Pürierstab, großes Glas
Zutaten:100g tiefgekühlte Himbeeren, 150g Joghurt (3.5% Fett), 1 EL Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup
Zubereitung:1. Die Himbeeren waschen und mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und dem Ahornsirup im Mixer oder mit Pürierstab schaumig quirlen.
2. Den Shake in ein großes Glas füllen und gekühlt genießen.
PROFITIPP: Wenn du den Shake morgens zubereitest, kannst du ihn in einem Schraubglas oder in einem gut verschließbaren Kunststoffbehälter prima mit in die Schule nehmen. Schüttel ihn vor dem Trinken noch einmal gut durch.
nach obenObst mit Joghurt
für 2 Personen
Arbeitsgeräte:Esslöffel, Messer, Zitronenpresse
Zutaten:1 Pfirsich (130g), 1 kleiner Apfel (110g), 100g Fruchtfleisch, 1 Honigmelone, 1 EL Mandelstifte, 1EL Zitronensaft, 150g Vollmilchjoghurt
Zubereitung:Pfirsich und Apfel waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Melonenfruchtfleisch würfeln. Das Obst mit Zitronensaft und Mandelstiften mischen, kurz kühl stellen. Vor dem Servieren in Schalen füllen, mit Joghurt garnieren.
nach obenMilch
Pisas schiefer Pfannkuchenturm
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:zwei Schüsseln, eine Pfanne, ein Quirl, ein großer Teller, ein Esslöffel
Zutaten:Pfannkuchen: drei Eier, 200g Mehl, 1/4 L Milch, eine Prise Salz, zwei Esslöffel Zucker, Öl zum backen
Füllung: 500g gemischte Beeren, 500g Ricotta (ersatzweise Quark), 200g Creme fraiche, 40g Zucker, ein Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:1. Die Eier mit Mehl und Milch klümpchenfrei verrühren. Das Salz und den Zucker dazu geben und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
2. Inzwischen die Beeren verlesen, dann waschen und gut abtropfen lassen (Erdbeeren vierteln).
3. Nun in einer kleinen Pfanne wenig Öl erhitzen, und darin einen dünnen Pfannkuchen backen. Dies so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Pfannkuchen abkühlen lassen.
4. Die Ricotta mit Creme fraiche, dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Eine Hand voll Beeren als Dekoration bei Seite legen, die restlichen Früchte unter die Creme heben.
5. Einen Pfannkuchen auf einen großen Teller legen und mit ca. zwei Esslöffeln Beerencreme bestreichen, darauf wieder einen Pfannkuchen legen und ebenfalls mit der Füllung bestreichen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis Pfannkuchen und Creme aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Creme bestehen.
6. Vor dem Servieren die restlichen Beeren auf die oberste Schicht streuen.
nach obenHonig-Mandel-Shake "Flotte Biene"
für 1 Personen
Arbeitsgeräte:ein hohes Gefäß, Pürierstab, hohes Glas, eventuell einen Strohhalm
Zutaten:1/4 Liter Milch, 1 EL Mandelmus, 1 EL Honig, 1 Messerspitze gemahlene Vanille
Zubereitung:Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Dann in ein hohes Glas füllen, mit Strohalm servieren.
nach obenMilchreis
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:ein Sieb, ein Topf, ein Messer, ein Rührlöffel, Rohkostscheibe
Zutaten:125g Rundkorn-Naturreis, ein halber Liter Vollmilch, eine Messerspitze gemahlene Vanille oder ein Päckchen Bourbon, zwei Äpfel, eine Nektarine, zwei Esslöffel Rosinen, zwei Esslöffel Agavendicksaft, ein halber Teelöffel Zimt, drei Esslöffel Quark
Zubereitung:1: Den Reis in ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen.
2: Die Milch mit dem Vanillezucker aufkochen.
3: Sobald die Milch kocht, den Reis dazugeben und die Herdplatte kleiner stellen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
4:Die Herdplatte ganz klein stellen und den Reis ca. 30 Minuten quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit der Reis nicht anbrennt. In der Zwischenzeit die Nektarine waschen, halbieren und den Kern herausnehmen. Die Nektarinenhälften in dünne Streifen schneiden.
5: Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und auf einer Rohkostscheibe grob raffeln.
6: Die Rosinen, den Agavendicksaft, das Obst und den Zimt unter den garen Reis mischen. Zuletzt den Quark einrühren.
nach obenOrangensaft
Schulfrei-Cocktail
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 großer Krug, 1 Schüssel, 1 Rührgerät, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 4 Gläser
Zutaten:3/4 Liter Orangensaft, 6 Eislöffel, kaltlösliches Kakaopulver, 4 Kugeln Schokoladeneis, 1 Becher Schlagsahne, Schokoladenstreusel
Zubereitung:Das Kakaopulver mit dem Orangensaft gut verrühren. In jedes Glas eine Eiskugel geben, mit der Schoko - Orangensaftmischung übergießen.
Die Schlagsahne steif schlagen, damit die Cocktails dekorieren und Schokostreusel darüberstreuen.
Lasst es euch gut schmecken!!!!!!!!!!
nach obenOrangen-Gelee
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Kochtopf, Rührlöffel, scharfes Messer, Saftpresse, 1 Küchenmesser, 1 Brettchen, 1 Thermometer, 1-2 Marmeladengläser
Zutaten:Du brauchst 4 Esslöffel Agar-Agar-Flocken (das ist ein Geliermittel aus Algen, das Du im Reformhaus bekommst), 125 ml Akazienhonig, 6 Orangen und 1 Zitrone aus ökologischem Anbau, 1/2 l Wasser
Zubereitung:Die Agar-Agar-Flocken in dem Wasser im Kochtopf einweichen, dann aufkochen, zwei Minuten kochen und abkühlen lassen. Den Saft von drei Orangen und der Zitrone auspressen. Die anderen drei Orangen schälen, zerteilen und in sehr kleine Stücke schneiden. Wenn die Agar-Agar-Mischung eine Temperatur von unter 40° erreicht hat, den Honig und den ausgepressten Saft hinzu fügen und zum Schluss die Orangenstückchen beifügen. In ein oder zwei Marmeladengläser füllen und abkühlen lassen. Nach etwa drei Stunden ist das Orangengelee fertig.
nach obenOrangen-Shake "Orange-Uta"
für 1 Personen
Arbeitsgeräte:Saftpresse, Mixer*, Messer, 1 Glas
Zutaten:1 Orange, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Vanilleeis
Zubereitung:Orange und Zitrone auspressen und beide Säfte in ein hohes Glas gießen. Das Vanilleeis dazugeben und alles verrühren.* Schmeckt am besten mit dem Strohhalm.* (Geht auch mit dem Mixer.)
LASST ES EUCH SCHMECKEN!!!
nach obenOrangenlimo
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 Küchenmesser, 1 Brettchen, 1 Mixer, 1 Glaskanne oder ein Saftkrug
Zutaten:3 frische Orangen, 50g Honig, ca. 350 ml Sprudelwasser, einige Eiswürfel
Zubereitung:Zu Beginn sollte man die Orangen schälen. Dann schneidet man die Orangen in möglichst kleine Stücke und die Stücke werden dann entkernt. Mit den Eiswürfeln und dem Honig in den Mixer geben und gut durchmixen. Den Saft in eine Glaskanne geben und mit dem Sprudelwasser verdünnen. Noch kurz mit einem Löffel umrühren und vier Gläser damit auffüllen.
Und nun - LASST ES EUCH SCHMECKEN
VIEL SPAß BEIM AUFRÄUMEN!!!!!!!!!!!!!
nach obenSchokocreme
Nuss-Nougat-Creme
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:Esslöffel, große Schüssel
Zutaten:150g geriebene Erdnüsse, 150g weiche Butter, 150g Honig, 2 EL Kakao
Zubereitung:Verrühre Nüsse, Butter, Honig und Kakao zu einer gleichen Masse, fülle die fertige Nougat-Creme in ein Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf.
nach obenTrinkschokolade
für 1 Personen
Arbeitsgeräte:Tasse, Teelöffel
Zutaten:100 Gramm dunkle Schokolade, 1 Liter Milch, Schlagsahne, Zucker
Zubereitung:Die Schokolade zerbröckeln und in der Milch auf kleiner Flamme auflösen. Ungesüßt servieren, sowie flüssige oder steif geschlagene Schlagsahne dazu stellen.
nach obenKakaogetränk
für 1 Personen
Arbeitsgeräte:Tasse, Teelöffel
Zutaten:1l Wasser, 100g Kakaopulver, 200g Maismehl, 2 EL Olivenöl, 250g flüssigen Honig oder Rohrzucker
Zubereitung:Die Zutaten vermengen und zum Kochen bringen.
nach obenSchokolade selber machen
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 größerer und 1 kleinerer Topf, kleine Schüssel, 1 Rührlöffel, 1 Backblech, 1 Backpinsel
Zutaten:50g Kakao, 50g Pflanzenmargarine, 200g Milchpulver, 100g Honig, 125 ml Sahne
Zubereitung:Im größeren Topf etwas Wasser zum Kochen bringen. Den kleineren Topf hineinstellen. Da hinein die Margarine geben und flüssig werden lassen. Milchpulver mit Kakao in kleiner Schüssel vermischen und zu der flüssigen Margarine geben und einrühren. Weiterrühren und dabei die Sahne hinzufügen. Die Mischung aus dem Wasserbecken nehmen, weiterrühren bzw. kneten und auf ca. 50°C abkühlen lassen, dann den Honig zugeben. Den Schokoladenteig auf einem gefetteten Backblech ca. fingerdick verteilen. Je nach Geschmack kannst du jetzt noch gehackte Haselnüsse oder Rosinen hineindrücken. Bei 50-100°C, Gasstufe 1 im Backofen etwa 10-20 Minuten lang trocknen lassen, dann heraus nehmen und an der Luft fest werden lassen.
nach obenSchokoladenauflauf
für 3 Personen
Arbeitsgeräte:Reibe, Topf, Schneebesen, Esslöffel, Tasse, Mixer, Auflaufform
Zutaten:5 EL Mehl, 3 Tassen Milch, 150g dunkle Macao Schokolade, 1 Stück Butter, 4 EL Zucker, 4 Eigelb, 4 Eiweiße
Zubereitung:Die Milch mit der geriebenen Schokolade und der Butter warm machen. Dann mit etwas Milch zu einem glatten Teig anrühren, und unter ständigem Rühren Mehl beifügen und zu einem dicken Brei kochen. Wenn es etwas abgekühlt ist, Eigelb und Zucker dazugeben, dann noch das geschlagene Eiweiß leicht darunterziehen. Nun in eine mit Butter bestrichene Auflaufform geben und bei ca. 200 Grad 30-40 Minuten backen.
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Schokohappen aus Puffreis
für 5 Personen
Arbeitsgeräte:ein Backblech, ein Stück Backpapier, zwei unterschiedliche große Töpfe, Löffel, Messbecher, Reibe
Zutaten:für die helle Masse: ein EL heller Honig, 50g Butter, 150g weiße Schokolade
für die dunkle Masse: zwei EL heller flüssiger Honig, 50g Butter, eine Tafel Zartbitterschokolade
Zubereitung:1. Legt das Backpapier auf das Backblech.
2. Bringt in einem Wasserbad die Zutaten für die helle Masse (Butter, Honig, Schokolade) zum Schmelzen.
3. Nehmt den Topf vom Herd und gebt den Puffreis hinzu.
4. Verteilt jetzt die Masse auf dem Backblech.
5. Erwärmt nun die Zutaten für die dunkle Masse im Wasserbad und mischt zum Schluss den Puffreis darunter.
6. Verteilt nun die dunkle Masse auf der hellen, lasst alles abkühlen und aushärten. Nehmt den Kuchen vom Blech und schneidet ihn in gleich große kleine Stücke.
nach obenTee
Zitronen-Tee-Kuchen
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:kleiner Topf, Mixer, Sieb, Saftpresse, Zitronenreibe, Schneebesen, Kastenform, Schüssel, Pinsel
Zutaten:180g Butter, 200g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 250g Mehl, 250g Kartoffelmehl, Saft von 1 Zitrone, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 2 Tassen schwarzer Tee, 100g Korinthen, etwas Salz;
Für den Guss: 250g Puderzucker, Saft von 3 Zitronen, 1 Eiweiß, 2 EL kandierte Zitronenstreifen;
Zubereitung:Tee mit Korinthen zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Kartoffelmehl, Backpulver sieben. Alle Zutaten kurz verrühren und in die Form füllen. Bei 200 Grad Celsius etwa eine Stunde backen. Abkühlen lassen und mit der Zitronenglasur bestreichen, die Zitronenstreifen darüberstreuen.
nach obenTee-Milch-Shake
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:Messbecher, Mixer, kleiner Topf, kleines Sieb, Gläser, Strohhalme, Esslöffel
Zutaten:1 Liter Milch, 2 EL Tee, 1/2 Liter Kokoseis (oder Vanilleeis), 2 EL Zucker, geriebene Zitronenschale
Zubereitung:Die Milch aufkochen lassen, vom Herd nehmen, den Tee beifügen und 5 min. bei geschlossenem Deckel ziehen lassen, abseihen, auskühlen lassen, am besten im Kühlschrank. Das Kokoseis zusammen mit dem Milchtee und dem Zucker mixen bis das Gemisch cremig ist, die Zitronenschale dazugeben und in Gläsern mit Stohhalmen servieren.
nach obenApfeltee
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:Kanne, Zitronenreibe, Messbecher, Sieb
Zutaten:12 TL schwarzer Tee, 3 TL Apfelmus, 1 Prise Zimt, 50g Zucker, 900ml Wasser
Zubereitung:Tee, Apfelmus, Zimt und Zucker in eine Kanne geben. Mit heißem Wasser überbrühen und vier Minuten ziehen lassen. In eine warme Kanne abseihen und servieren. Zucker und Zitrone als Beilage.
nach obenTee-Creme
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Rührschüssel, Mixer, Esslöffel, Gläser
Zutaten:4 Eiweiß, 100g Puderzucker, 150g Sahne, 2 EL starken Tee (auf 100ml Wasser 50g Tee)
Zubereitung:Die Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Zucker und Sahne nach und nach behutsam unterheben. Sobald die Masse einheitlich ist, die zwei Esslöffel starken Tee hinzufügen und gut durchmischen. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, ehe serviert wird.
nach obenEnglische Teebrötchen
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Schüssel, Tuch, Blech, Messer, Messbecher, Teelöffel
Zutaten:15 g Hefe, 1 TL Zucker, etwas Salz, 500 g Mehl, 300 ml Milch
Zubereitung:Die Hefe mit einem Teil der Zutaten zu einem Teig mischen, den man an einem warmen Ort vier Stunden gehen lässt. Mit dem Rest verkneten und zu kleinen Bällen rollen, die in einem bemehlten Tuch eingewickelt um das Doppelte aufgehen müssen. Diese "Muffins" (so heißen sie in England) werden auf einem Blech bei mittlerer Hitze gebacken: Wenn die Oberseite hellbraun ist, müssen sie gewendet werden. Die Backzeit beträgt rund 20 Minuten. Die "Muffins" werden aufgeschnitten, mit Butter bestrichen und heiß serviert.
nach obenEistee (Grundrezept)
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:Messbecher, Teelöffel, Saftpresse, Gläser, kleiner Topf
Zutaten:12 TL Sir- Lanka- Tee, 1 Liter Wasser, Saft von 3 Zitronen, Zucker, Eiswürfel
Zubereitung:Den Tee aufbrühen und 5 min. ziehen lassen. Den Zitronensaft hinzufügen, nach Geschmack süßen, gut vermischen. In feuerfeste Gläser je eine Hand voll Eiswürfel geben und den heißen Tee darübergießen. Eistee kann man mit verschiedensten Zutaten verfeinern: z.B. mit Orangensaft und Orangenscheiben oder anderen Fruchtsäften und Fruchtstückchen (z.B. Apfel, Ananas), mit Pfefferminztee und Pfefferminzblättern, mit Vanilleeis und vielen anderen Zutaten...
nach obenZucker
Vollkornwaffeln
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 Waffeleisen, 2 Rührschüsseln, 1 Schöpfkelle, 1 Schneebesen, 1 Messbecher, 2 Topflappen und eine Gabel
Zutaten:400g Vollkornmehl, 100g Butter, 1 Teelöffel Backpulver, 8 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz, ca. 1/2 Liter Milch, 1 Teelöffel Zimt, 6 Eier, Zimt zum drüberstreuen, Fett für das Waffeleisen
Zubereitung:Das Mehl mit der Butter, dem Backpulver, dem Salz, dem Zucker und dem Zimt in eine Schüssel geben. Die Milch mit einem Schneebesen unterrühren.
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit in den Teig rühren. Den Eischnee unterrühren.
Waffeleisen einstecken und anmachen. Wenn das Eisen heiß ist, mit dem Pinsel einfetten und mit der Schöpfkelle den Teig gleichmäßig verteilen.
Wenn es nach ca. 2 Minuten nicht mehr so stark dampft und die Waffel goldgelb ist, mit der Gabel herausholen und einen neuen Teig in das Waffeleisen geben. Wenn man fertig ist, das Waffeleisen ausstecken und sauber machen. Nun muss man nur noch den Tisch decken und reinhau´n!!!!!
nach obenMarco Polos Eisrezept
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Ein Mixbecher, ein Becher aus Styropor, ein Thermometer, das unter Null reicht, 2 Rührlöffel
Zutaten:250ml kalte süße Sahne, 60g Zucker, 1/4 TL Vanille, sauberer Schnee oder echtes Eis, 3-4 TL Salz
Zubereitung:Fülle den Styroporbecher etwa zu einem Drittel mit Eis oder Schnee. Nun gibst du das Salz in das Eis oder den Schnee und rührst einige Male um. Mache in diesen Eismatsch ein so großes Loch, dass der Mixbecher hinein passt. Mische die Sahne, den Zucker und die Vanille im Mixbecher mit dem noch sauberen Rührlöffel.
Nun stelle den Mixbecher ins Eis und rühre die Sahnemasse langsam um. Mache immer eine Pause, damit deine Eiscreme fest werden kann und kratze auch die Innenwände immer wieder ab. Rühren - Pause - Rühren - Pause - das solltest du nun ungefähr eine halbe Stunde lang machen, dann ist deine Eiscreme fertig: schön eisig und nur noch ein bisschen weich.
nach obenErdbeer-Traum
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 Messer, 1 Holzbrett, 1 Mixer, 2 Schüsseln, 4 Glasschüsseln, 1 Gabel
Zutaten:375g Erdbeeren
250g saure Sahne
50g Quark
80g Vollrohrzucker
1 EL Zitronensaft
1/4 TL gemahlene Vanille
200g Sahne
Zubereitung:Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze abschneiden. 300g Erdbeeren vierteln, die restlichen Erdbeeren pürieren. Die saure Sahne, den Quark und den Zitronensaft mit der Vanille und dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Die Sahne sehr steif schlagen und unter die Saure-Sahne-Creme ziehen. Die Erdbeerviertel in eine große oder 4 kleine Glasschüsseln füllen. Die Sahne-Creme darüber gießen. Das Erdbeerpüree gleichmäßig auf die Creme geben und mit einer Gabel durchziehen, so dass ein Marmor-Muster entsteht.
nach obenHeidelbeer-Muffins
für 6 Personen
Arbeitsgeräte:2 Rührschüsseln, Mixer, Messbecher, Teigschaber, Förmchen
Zutaten:200g Mehl, 60g feine Haferflocken, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 1 Glas Heidelbeeren, 2 Eier, 180g brauner Zucker, 150g weiche Butter, 1 Packung Vanillezucker, 300g saure Sahne, 160g brauner Zucker, Öl oder 12 Papierbackförmchen
Zubereitung:Backzeit 20-25 Minuten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinblech einfetten oder Backförmchen hineinsetzen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Haferflocken, Backpulver und Salz sorgfältig vermischen. Heidelbeeren aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. In einer weiteren großen Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen, den Zucker, die Butter, den Vanillezucker und die saure Sahne dazu geben und gut verrühren. Die Mehlmischung unterrühren. Zuletzt die Heidelbeeren sehr vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig sofort in die Blech-Vertiefung einfüllen. Im Backofen (Mitte, Umluft 160°C) 20-25 Minuten goldgelb backen. Die Muffins im Blech etwa 5 Minuten ruhenlassen, dann aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
nach obenSonstige Rezepte
Kürbiscremesuppe
für 5 Personen
Arbeitsgeräte:Topf, Mixstab, Knobauchpresse
Zutaten:500g Kürbis, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 3/4l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat, 250g Sahne
Zubereitung:Kürbis schälen und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch grob schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Das Olivenöl in dem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Kürbis ankünsten. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
nach obenKürbissuppe
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Ein Schneidebrett, ein Schälmesser, ein kleines und großes Messer, ein Suppentopf, ein Esslöffel ,ein Kochlöffel, eine kleine Pfanne, Pürierstab
Zutaten:1 kleinen Kürbis (Hokaido), 4 mittelgroße Kartoffeln (mehlig), 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe, 1/2 Becher Sahne, 100g Kürbiskerne, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker
Zubereitung:Den Kürbis mit dem großen Messer vierteln und mit dem Löffel Kerne und Fäden rauskratzen. Danach den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und wieder in kleine Würfel schneiden. 2-3 EL Olivenöl im Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kürbis ud Kartoffeln dazu geben und 2-3 Min. andünsten. Danach mit der Brühe aufgießen und auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis alles weich ist. Dann alles gut pürieren. Dazu gibt man den halben Becher Sahne und würze es mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zucker. Nun röstet man die Kürbiskerne in der kleinen Pfanne an. Sie werden später nach Wunsch auf die Suppe gestreut.
nach obenHähnchensalat
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Pfanne, Salatschüssel, Messer, Hobel, Teller
Zutaten:Hähnchenbrust, grünen Salat, Paprika, Gurke, Tomaten, Zwiebel, Schafskäse, Karotten, Essig, Olivenöl, Salz, (Brot)
Zubereitung:Man zerteilt die Hähnchenbrust in Würfel und brät sie in Olivenöl bis das Fleisch braun geworden ist. Währenddessen hobelt man die Gurke in Scheiben und legt sie in einen Teller. Dann salzt man sie und lässt sie eine Weile stehen. Dann wird der Salat hergerichtet. Man wäscht den Salat ab und gibt ihn in eine Salatschüssel. Dann schneidet man Paprika, Tomaten und nun die Zwiebel hinzu, den Schafskäse schneidet man in Würfel. Dann kommen die Hähnchenwürfel, Essig und Öl dazu. Das vermischt man dann. GUTEN APPETIT
nach obenGemischter Salat mit Putenstreifen
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Salatschüssel, Salatsieb, Pfanne
Zutaten:grüner Salat (Eissalat), kleine Zwiebel, 1 rote Paprika, Salatgurke, 2 Tomaten, 3 Putenschnitzel
Zubereitung:- Salat zerpflücken, waschen
- Zwiebel schälen und klein schneiden, Paprika waschen und in Streifen schneiden, Gurke schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten klein schneiden.
- Alles in die Schüssel geben
- mit Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer anmachen
- Kresse oder gemischte Kräuter drübergeben
- Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und dunkler Sojasoße würzen und etwas Olivenöl darübergeben und durchziehen lassen, dann in der Pfanne herausbraten.
nach obenZucchiniauflauf
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Kartoffelschäler , Messer , Knoblauchpresse , Käseraffel , Auflaufform , Brett , Löffel , Pinsel , kleine Schüssel , Teigschaber
Zutaten:1 Teelöffel Butter, 400 - 500 g Zucchini, 700 g Kartoffeln, 200 g gekochten Schinken, 100 g Gauda, 200 g Schmand, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Milch, Salz, Kräutersalz, Thymian nach Gefühl
Zubereitung:Auflaufform fetten, Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und schuppenförmig in die Form legen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Zucchini legen und den kleingeschnittenen Schinken darüber verteilen. Den geraspelten Käse darüber streuen. In der Schüssel Schmand, Milch, Zwiebelwürfel, zerdrückten Knoblauch, Salz und Kräutersalz verrühren. Die Creme mit einem Teigschaber auf dem Auflauf verstreichen. Etwas Thymian darüberstreuen. Bei 180 Grad etwa 1 Stunde im Ofen backen.
Guten Appetit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nach obenKartoffelauflauf
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:1 Schälmesser, 1 hoher Kochtopf (z.B.Suppentopf), 1 Sieb, 1 Auflaufform, Ofen (auf 180 Grad vorheizen).
Zutaten:800 g festkochende Kartoffeln; 1 Liter Milch; 400 g Sahne; 2 Knoblauchzehen; 1 halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 50 g Butter; Salz; Pfeffer.
Zubereitung:Kartoffeln mit dem Schälmesser schälen und waschen. In dünne Scheiben schneiden und in den Kochtopf geben. Die kalte Milch hineingießen, salzen, pfeffern und langsam erwärmen. Den Topf vom Feuer nehmen, bevor die Milch überläuft. Kartoffeln in das Küchensieb leeren. Knoblauchzehen halbieren und die Auflaufform damit einreiben. Die Kartoffeln hineingeben. Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Sahne rühren und über die Kartoffeln gießen. Butterflöckchen über die Oberfläche verteilen und auf der 6. Stufe eine Stunde im Ofen backen.
nach obenBratkartoffeln mit Rührei
für 3 Personen
Arbeitsgeräte:1Tasse, 1Gabel, 1Pfanne, 1Schieber
Zutaten:6 Kartoffeln, 3 Eier, Salz, Milch (Pfeffer je nach Bedarf)
Zubereitung:In die Tasse die drei Eier schlagen und mit einer Prise Salz und mit drei Esslöffeln Milch mit der Gabel gut vermengen. Nun das Rührei in die heiße Pfanne eingießen. Auf jeder Seite je eine Minute braten lassen. Dann die Kartoffeln schälen und in kleine Formen zerkleinern. Jetzt drei Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln in die heiße Pfanne geben, bei schwacher Hitze 20 Minuten braten lassen und in der letzten Minute noch die Hitze ganz aufdrehen.
nach obenSpaghetti mit Tomatensoße
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Brett, scharfes Messer, 2 Töpfe, Schüssel, Löffel
Zutaten:1 kg frische Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Zucker, Olivenöl, Basilikum, Spaghetti, (Parmesan)
Zubereitung:Tomaten waschen und in heißes Wasser legen, dann die Haut abziehen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel hacken. Das Olivenöl im Topf heiß werden lassen. Erst die Zwiebel mit Knoblauch glasig anbraten, dann die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und 1/2 Stunde leicht kochen lassen. Die Spaghetti im kochenden Salzwasser 15 Minuten kochen. Die Nudeln abgießen, die heiße Soße über die Spaghetti verteilen und evtl. mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
nach obenLasagne
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Messer, Pfanne, Topf, Schneebesen, Auflaufform
Zutaten:600g Hackfleisch, Öl, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200g Karotten, 100g Sellerie, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Rosmarin, Bechamel: 40g Butter, 40g Mehl, 1,5l Milch, Parmesan, Nudeln.
Zubereitung:Feingehackte Zwiebel und Knoblauch goldgelb rösten. Hackfleisch dazu, grau rösten, mit Wasser aufgießen. Fein gehacktes Gemüse beifügen, würzen und 30 Minuten dünsten.
Bechamel: Butter zergehen lassen, Mehl leicht anschwitzen, mit Milch aufgießen, verkochen lassen und würzen. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd die Füllung, Lasagneblätter und die Sauce geben, Parmesan darauf streuen. Diesen Vorgang so oft wiederholen bis die Sauce den Abschluss macht. Backen: 200° untere Schiene, 30 Minuten.
nach obenSpinat-Lasagne
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Auflaufform, Kochlöffel, Topf
Zutaten:1 kg Blattspinat, 1 Zwiebel, 1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 100g Lasagneblätter, 100g geriebenen Parmesan
Bechamelsauce: 2 El Butter, 2 El Mehl, 1/2 l Milch, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
Den Spinat blanchieren, abtropfen lassen.
Die Zwiebeln glasig werden lassen, Spinat untermischen und den Topf vom Herd nehmen.
Den Basilikum waschen, trocknen, schütteln und die Blätter hacken.
Dann Butter im Topf schmelzen lassen, das Mehl dazustreuen und unter Rühren goldgelb anschwitzen lassen.
Backofen bei 175° C vorheizen.
Die Milch bei schwacher Hitze 10 Minuten dicklich einkochen, abschmecken und Basilikum einstreuen.
Auflaufform mit Butter ausfetten und abwechselnd Spinatmischung Lasagneblätter, Bechamelsauce und Parmesan einschichten.
Bei 160°C 45 min in der untersten Schiene des Ofens goldbraun überbacken.
nach obenGefüllte Tomaten und Paprikaschoten mit Ravioli
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:ein Löffel, ein Topf, ein Schneebesen, ein Messer, eine feuerfeste Schale
Zutaten:4 Paprikaschoten oder Fleischtomaten (evtl. auch beides gemischt)
250g Ravioli aus der Packung
1/4 Liter Instant Brühe
2 Ecken Sahne-Schmelzkäse
1/4 Liter Tomatensaft
20g Butter/Margarine
20g Mehl
1/2 Becher Creme fraiche
2 Esslöffel gehackte Kräuter
Salz, Peffer, Oregano
100g geriebener Käse
Zubereitung:1. Den Tomaten und Paprikaschoten den Deckel abschneiden.
2. Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Paprika von allen weißen Teilen und Kernen befreien. In der Zwischenzeit Ravioli in einemTopf 20 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Fleischbrühe zum Kochen bringen. Die Käseecken hinein geben und unter Rühren schmelzen lassen.
4. Tomatensaft angießen. Mehl mit Butter / Margarine zu einem Kloß verkneten. Diesen Butter-Mehlkloß in die Sauce geben, durchrühren und damit aufkochen und binden.
5. Die Sauce mit Creme fraiche vermischen.
6. Alles mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken.
7. Die gegarten und abgetropften Ravioli in die Tomaten/Paprikaschoten füllen und mit geriebenem Käse dick bestreuen.
8. Die gefüllten Früchte in eine feuerfeste Schale setzen und die Sauce dazugießen. Alles bei 200 Grad im Ofen 30 Minuten garen lassen.
nach obenPastizio (Nudelauflauf)
für 8 Personen
Arbeitsgeräte:Töpfe, Pfanne, Kochlöffel, Rührgerät, Blech (groß-rund)
Zutaten:500g Maccaroni, 500g Hackfleisch, 1 Dose geschälte Tomaten, Petersilie (klein gehackt), 1 Glas Wein, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Muskat, 1 Zwiebel, Parmesan, 1 Liter Milch, Butter und Milch, 2 Eier
Zubereitung:In eine Pfanne etwas Olivenöl geben, Zwiebeln andünsten, Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben, ca. 5 Minuten andünsten. Dann geschälte Tomaten und Weißwein dazugeben, zugedeckt auf kleiner Stufe (3-4) dünsten, bis fast keine Flüssigkeit mehr da ist. Gleichzeitig in einem Kochtopf Salzwasser aufkochen, Nudeln darin kochen. Abtropfen lassen und mit einem Ei verühren. Ein Backblech fetten, eine Schicht Nudeln, etwas Hackfleischmasse und Parmesan darauf, das Ganze eimal noch wiederholen.
Bechamel: In einem sauberen Topf 3 EL Butter schmelzen und mit 4 1/2 EL Mehl verrühren. Die Milch dazugeben, die verrührten Eier auch dazu, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und aufkochen. Die Soße über die Nudeln ausbreiten (event. Parmesan drauf, je nach Geschmack) und das Ganze für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
nach obenPizza
für 2 Personen
Arbeitsgeräte:Ein Mixer mit Knethaken, eine runde Kuchenform (Sprungform), eine Schüssel
Zutaten:250g Mehl, eine halbe Tasse Wasser, eine halbe Tasse Öl, ein halber Teelöffel Salz, Senf, Tomatenscheiben, Käse
Zubereitung:Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Das Ganze in die Springform geben, mit Senf bestreichen, frische Tomatenscheiben und Käse darüber geben, eine halbe Stunde backen bei 220°C.
nach obenPfannkuchen
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Schüssel, Pfanne, Schneebesen
Zutaten:250 g Mehl , 1/4 Liter Milch , 1/8 l Mineralwasser , 4 Eier , Salz , Margarine zum Ausbacken
Zubereitung:Zuerst kommen alle Zutaten in eine Schüssel, dann rührt man sie um. Zunächst erhitzt man eine Pfanne. Man lässt den Teig leicht gold-braun werden, und dann wenden. Wenn er auf beiden Seiten gold-braun ist, kann man ihn genüsslich verspeisen!
nach obenArmer Ritter
für 2 Personen
Arbeitsgeräte:Schneebesen, Schüssel
Zutaten:2 Eier, 2 Toasts, Apfelmus, ein Esslöffel Zucker
Zubereitung:Als erstes schlägt man die Eier in die Schüssel und verrührt sie mit dem Schneebesen. Dann nimmt man die Toasts und wälzt sie auf jeder Seite im Ei. Die Toasts nun in die vorgeheizte und leicht gefettete (Sonnenblumenöl, Backöl) Pfanne legen, bis sie goldbraun gebraten sind. Dann auf dem Teller servieren, mit ein bisschen Zucker bestreuen und mit Apfelmus essen.
nach obenErdbeersnack
für 4 Personen
Arbeitsgeräte:Löffel, Schüssel
Zutaten:Vanille-Jogurt, Banane, Erdbeeren, Himbeeren, Apfel
Zubereitung:Alles zusammen mixen. Fertig!
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